د شرابو دوه لوښو ګټې او زیانونه

1. د کارک سټپر
ګټه:
· دا خورا اصلي دی او لاهم په پراخه کچه کارول کیږي ، په ځانګړي توګه د شرابو لپاره چې باید په بوتل کې عمر ولري.
کارک لږ مقدار اکسیجن ته اجازه ورکوي چې په تدریجي ډول بوتل ته ننوځي ، شراب ته اجازه ورکوي چې د یو او درې د خوشبو مطلوب توازن ترلاسه کړي چې د شراب جوړونکي یې غواړي.
نیمګړتیا:
· دلته یو څو شراب شتون لري چې د کارک سټپرونو څخه کار اخلي چې د کارک سټپرونو لخوا ککړ کیدی شي.سربیره پردې ، د کارک یو ټاکلی تناسب شتون لري ، کوم چې به د شرابو عمر ته په کتو سره ډیر اکسیجن د شرابو بوتل ته ننوځي ، چې د شرابو اکسیډیز لامل کیږي.
د کارک رنګ د کارک رنګ:
د کارک ککړتیا د TCA (trichloroanisole) په نوم کیمیاوي کیمیاوي پواسطه رامینځته کیږي، کوم چې ځینې کارکونه لري کولی شي شراب د کارت بورډ بوی ورکړي.

2. د سکرو خولۍ:
ګټه:
· ښه مهر کول او ټیټ لګښت
· د سکرو کیپونه شراب نه ککړوي
د سکرو کیپ د کارک په پرتله د شرابو میوه ساتي، نو د سکرو کیپ په شرابو کې ډیر عام کیږي چیرې چې شراب جوړونکي تمه لري چې یو ډول بوی وساتي.
نیمګړتیا:
څرنګه چې د سکرو کیپونه اکسیجن ته د ننوتلو اجازه نه ورکوي، دا د بحث وړ ده چې ایا دوی د شرابو ذخیره کولو لپاره مناسب دي چې د بوتل اوږد مهاله عمر ته اړتیا لري.