د سکرو کیپ ګټې

اوس د شرابو لپاره د سکرو کیپ کارولو ګټې څه دي؟ موږ ټول پوهیږو چې د شرابو صنعت د دوامداره پرمختګ سره ، د شرابو ډیری تولید کونکو خورا لومړني کارک پریښودل پیل کړي او په تدریجي ډول د سکرو کیپونو کارولو غوره کوي. نو د شرابو لپاره د شرابو کیپونو ګرځولو ګټې څه دي؟ راځئ نن یو نظر وګورو.

1. د کارک ککړتیا له ستونزې څخه مخنیوی وکړئ

که تاسو د شرابو په یو ښه بوتل کې د یوې ځانګړې موقعې لپاره د سپما کولو لپاره پیسې مصرف کړئ، یوازې دا معلومه کړئ چې بوتل د کارک په واسطه ککړ شوی، نو د خپګان څخه نور څه کیدی شي؟ د کارک ککړتیا د trichloroanisole (TCA) په نوم کیمیاوي کیمیاوي له امله رامینځته کیږي، کوم چې د کارک په طبیعي موادو کې موندل کیدی شي. د کارک داغ لرونکي شراب د مولډ او لوند کارت بورډ بوی لري، د دې ککړتیا له 1 څخه تر 3 سلنې چانس سره. دا د همدې دلیل لپاره دی چې په ترتیب سره په آسټرالیا او نیوزیلینډ کې تولید شوي 85٪ او 90٪ شراب د سکرو کیپونو سره بوتلل شوي ترڅو د کارک ککړتیا ستونزې څخه مخنیوی وکړي.

2. د سکرو کیپس د مستحکم شراب کیفیت ډاډمن کوي

ایا تاسو کله هم د داسې حالت سره مخ شوي یاست چیرې چې ورته شراب مختلف وي؟ د دې دلیل دا دی چې کارک یو طبیعي محصول دی او په بشپړ ډول ورته نه وي، نو ځینې وختونه د ورته شراب ذائق ځانګړتیاو ته مختلف ځانګړتیاوې ورکوي. په لویر دره کې ډومین ډیس بومارډ (ډومینیس بومارډ) د سکرو کیپونو په کارولو کې مخکښ دی. د شراب خانې مالک، فلورینټ بومارډ (فلورنټ بومارډ) یوه خورا خطرناکه پریکړه وکړه - د 2003 وینټج او 2004 وینټیج د سکرو کیپونو سره بوتلل. له نن څخه لس کاله وروسته به د دې شرابو څه پیښ شي؟ ښاغلي بیومر وروسته وموندله چې د سکرو کیپونو سره شراب مستحکم دي ، او خوند یې د هغه شرابو په پرتله ډیر بدل شوی نه و چې دمخه کارک شوی و. په 1990 لسیزه کې د خپل پلار څخه د شرابو د اخیستو راهیسې، بیومر د کارک او سکرو کیپونو ترمنځ په ګټو او زیانونو تمرکز کړی.

3. پرته له دې چې د زوړ احتمال سره موافقت وکړي د شراب تازه ساتل

په اصل کې، داسې انګیرل کیده چې سور شراب چې عمر ته اړتیا لري یوازې د کارکونو سره مهر کیدی شي، مګر نن ورځ د سکرو کیپ هم لږ مقدار اکسیجن ته اجازه ورکوي. که دا د سټینلیس سټیل ټانکونو کې خمیر شوی سوویګن بلانک وي چې تازه پاتې کیدو ته اړتیا لري ، یا د کیبرنیټ سوویګنون چې بالغ کیدو ته اړتیا لري ، د سکرو کیپس کولی شي ستاسو اړتیاوې پوره کړي. د کالیفورنیا Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) د 1997 راهیسې د Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon وچ سور شراب (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) تولیدوي. د شرابو جوړونکي ډینیل سیروټ وویل: "د سکرو کیپ مصرف یقیني کوي چې هر بوټ وګټي. د کیفیت د شرابو سوداګر یې تمه لري."

4. د سکرو کیپ پرانیستل اسانه دي

د خوښۍ سره د ملګرو او کورنۍ سره د شراب یو ښه بوتل شریکول څومره ځورونکي دي ، یوازې دا ومومئ چې د کارک مهر شوي شراب خلاصولو لپاره هیڅ وسیله شتون نلري! او د سکرو کیپونو سره بوتل شوي شراب به هیڅکله دا ستونزه ونه لري. همچنان ، که چیرې شراب پای ته نه وي رسیدلی ، یوازې د سکرو کیپ باندې پیچ کړئ. او که دا د کارک مهر شوي شراب وي ، نو تاسو باید کارک پورته وګرځوئ ، بیا کارک بیرته بوتل ته اړ کړئ ، او بیا په یخچال کې د شرابو بوتل ساتلو لپاره کافي لوړ ځای ومومئ.