خبرونه - د شیشې شراب بوتل

د څښلو پرمهال
ایا تاسو لیدلي چې د شرابو په لیبل کې کوم ټکي ښکاري؟
تاسو راته ووایاست چې دا شراب بد نه دی؟
تاسو پوهیږئ، مخکې له دې چې تاسو شراب وخورئ
د شرابو لیبل واقعیا د شرابو په بوتل قضاوت دی
ایا دا د کیفیت یوه مهمه لاره ده؟

د څښاک په اړه څه؟
تر ټولو بې وسه او اکثره یې پر مزاج اغېز کوي
پیسې یې مصرف کړې، شراب یې واخیستل
کیفیت د بیې ارزښت نلري
دا هم خفه ده....

نو نن، راځئ چې دا ترتیب کړو
لیبلونه چې وايي "دا شراب ښه کیفیت لري"
کلیدي کلمې!!!

ګرانډ کرو کلاس (بورډو)

د "Grand Cru Classé" کلمه د فرانسې په بوردو سیمه کې په شرابو کې ښکاري، چې پدې معنی ده چې دا شراب یو طبقه بندي شراب دی، نو دا شراب باید د کیفیت او شهرت له مخې خورا ښه وي، د لوړ سرو زرو مینځپانګې او اعتبار سره.~

فرانسوي بورډوکس د ډلبندۍ ډیری بیلابیل سیسټمونه لري: د 1855 میډوک ټولګي، د 1855 Sauternes ټولګي، د 1955 سینټ ایمیلون ټولګي، د 1959 قبرونو ټولګي، او داسې نور، پداسې حال کې چې ټولګي د شرابو شهرت، شهرت او د شرابو حیثیت ټولو ته څرګند دی، او پنځه د لومړۍ درجې شراب خانې (لافایټ، ماوټون، او داسې نور) او یو عالي لومړۍ درجې وینري (ډیجین) حتی د اتلانو څخه ډیر نفرت لري ...

ګرانډ کرو (برګنډي)

په برګنډي او چابلیس کې، چې د پلاټونو له مخې طبقه بندي شوي، د "ګرانډ کرو" لیبل په ګوته کوي چې دا شراب په سیمه کې د لوړې کچې ګرانډ کرو کې تولید کیږي، او معمولا یو ځانګړی ټریر شخصیت لري ~

د پلاټونو په شرایطو کې، درجې په 4 درجو ویشل شوي دي له لوړې څخه تر ټیټ پورې، د بیلګې په توګه ګرانډ کرو (د ځانګړي درجې پارک)، پریمیر کرو (د لومړۍ درجې پارک)، د کلي درجه (عموما د کلي په نوم سره نښه شوې)، او سیمه ایز درجه. (سیمه ایزه درجه).برګنډي اوس مهال 33 لوی کرس لري، چې له هغې جملې څخه چابلیس، چې د وچ سپینو لپاره مشهور دی، د 7 انګورو څخه جوړ شوی لوی کرو دی.

کرو (بیوجولیس هم ښه شراب لري !!)

که چیرې دا د فرانسې په بیوجولیس سیمه کې تولید شوي شراب وي ، که چیرې د شرابو په لیبل کې کرو (د انګورو په کچه سیمه) شتون ولري ، نو دا ښیې چې کیفیت یې خورا ښه دی ~ کله چې د بیوجولیس ته راځي ، زه ویره لرم چې لومړی هغه شی چې ذهن ته راځي د بیوجولیس نوویو مشهور فستیوال دی ، کوم چې داسې بریښي چې د برګنډي هالو لاندې ژوند کوي (دلته زما مطلب د څراغونو لاندې تور دی!).. ....

خو په ۱۹۳۰ لسیزه کې د فرانسې د استیناف ملي انسټیټیوټ (Institut National des Appellations d'Origine) په بیوجولیس اپلیشن کې د انګورو په کچه د لسو کرو انګورو نومونه د دوی د تریرویر پر بنسټ نومول، او دا کلی د خورا تعریف شوي ټرویر تولید کوي. کیفیت لرونکي شراب ~

DOCG (ایټالیا)

DOCG د ایټالیا د شرابو لوړه کچه ده.د انګورو په نوعو، راټولولو، پخولو، یا د عمر د وخت او طریقې په اړه سخت کنټرولونه شتون لري.ځینې حتی د تاکونو عمر ټاکي، او دوی باید د ځانګړو خلکو لخوا وڅښل شي.~

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) چې معنی لري "د اصلي نوم لاندې تولید شوي شراب تضمین شوي کنټرول".دا په ټاکل شوي سیمو کې تولید کونکو ته اړتیا لري چې په داوطلبانه ډول خپل شراب د مدیریت سختو معیارونو ته تابع کړي ، او هغه شراب چې د DOCG په توګه تصویب شوي په بوتل کې د دولت کیفیت مهر ولري~

VDP د آلمان د VDP انګورو اتحاد ته اشاره کوي، کوم چې د آلمان د شرابو د سرو زرو نښو څخه ګڼل کیدی شي.بشپړ نوم یې Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter دی.دا خپل د معیارونو او درجه بندي سیسټمونو لړۍ لري، او د شراب جوړولو لپاره د لوړ معیاري ویټیکچر مدیریت میتودونه غوره کوي.اوس مهال، یوازې 3٪ د وینریانو څخه غوره شوي، چې شاوخوا 200 غړي لري، او اساسا ټول یې سل کلن تاریخ لري ~

د VDP نږدې هر غړی د انګورو باغ لري چې د پام وړ تریرویر لري، او د انګورو له باغ څخه تر وینري پورې په هر عملیاتو کې د غوره والي لپاره هڅه کوي ...د VDP شراب د بوتل په غاړه کې د عقاب لوگو شتون لري ، د VDP تولید د آلمان د شرابو ټول مقدار یوازې 2٪ دی ، مګر د دې شراب معمولا مایوسه نه کوي ~

ګران ریزرود اسپانیا په ټاکل شوي اصل (DO) کې، د شراب عمر قانوني اهمیت لري.د عمر د وخت د اوږدوالي له مخې، دا په نوي شراب (جووین)، عمر (کرینزا)، راټولول (ریزروا) او ځانګړي ټولګه (ګران ریزرو) ویشل شوي ~

په لیبل کې ګران ریزرو د عمر ترټولو اوږده موده په ګوته کوي او د هسپانوي له نظره، د غوره کیفیت لرونکي شرابو نښه ده، دا کلمه یوازې د DO او تضمین شوي قانوني اصلي ساحې (DOCa) شرابو باندې پلي کیږي~د مثال په توګه د ریوجا په پام کې نیولو سره ، د ګرانډ ریزرو ریډ شراب عمر لږترلږه 5 کاله دی ، چې لږترلږه 2 کاله یې د بلوط په بیرل کې او 3 کاله یې په بوتلونو کې دي ، مګر په حقیقت کې ډیری شرابخانې د ډیر عمر لپاره عمر ته رسیدلي دي. له 8 کلونو څخه.د لویې ریزرو کچې شراب د ریوجا ټول تولید یوازې 3٪ جوړوي.

Reserva De Familia (چیلي یا بل نوی نړۍ هیواد)د چیلي په شراب کې، که دا د ریزروا ډی فامیلیا سره نښه شوی وي، دا د کورنۍ راټولولو معنی لري، چې معمولا دا معنی لري چې دا د چیلي وینري محصولاتو کې غوره شراب دی (د کورنۍ د نوم کارولو جرئت).

سربیره پردې ، د چیلي د شرابو په لیبل کې به ګران ریزرو هم وي ، چې د ګران ریزرو معنی هم لري ، مګر په ځانګړي توګه مهم ، په چیلي کې ریزرو ډی فامیلیا او ګران ریزرو هیڅ قانوني اهمیت نلري!قانوني ارزښت نه لري!له همدې امله، دا په بشپړ ډول د وینري پورې اړه لري چې خپل ځان کنټرول کړي، او یوازې مسؤلیت لرونکي وینریز تضمین کیدی شي ~

په آسټرالیا کې، د شرابو لپاره رسمي درجه بندي سیسټم شتون نلري، مګر اوس مهال ترټولو حواله د آسټرالیا د شرابو د ستوري درجه ده چې د آسټرالیا ترټولو مشهور شراب نقاد ښاغلي جیمز هالیډی لخوا تاسیس شوی.

"ریډ پنځه ستوري وینري" په انتخاب کې ترټولو لوړه درجه ده، او هغه څوک چې د "ریډ پنځه ستوري وینري" په توګه غوره کیدی شي باید خورا غوره وینري وي.هغه شراب چې دوی تولیدوي خپل ځانګړتیاوې لري، کوم چې د شرابو په صنعت کې کلاسیک بلل کیدی شي.جوړول ~د ریډ پنځه ستوري وینري درجه بندي ترلاسه کولو لپاره، لږترلږه 2 شراب باید د روان کال په درجه بندي کې 94 نمرې (یا پورته) ترلاسه کړي، او تیر دوه کاله باید د پنځه ستوري درجه وي.

په آسټرالیا کې یوازې 5.1٪ وینریان دومره خوشحاله دي چې دا ویاړ ترلاسه کړي."ریډ پنځه ستوري وینري" معمولا د 5 سور ستورو لخوا نمایش کیږي، او بله کچه 5 تور ستوري دي، د پنځه ستوري وینري استازیتوب کوي~

د پوسټ وخت: سپتمبر-28-2022

په یاد ولرئ چې په لیبل کې د دې کلمو سره، د شراب کیفیت معمولا ډیر خراب نه وي!