خبرونه - د شیشې شراب بوتل

د څښلو پرمهال
ایا تاسو لیدلي چې د شرابو په لیبل کې کوم ټکي ښکاري؟
تاسو راته ووایاست چې دا شراب بد نه دی؟
تاسو پوهیږئ، مخکې له دې چې تاسو شراب وخورئ
د شرابو لیبل واقعیا د شرابو په بوتل قضاوت دی
ایا دا د کیفیت یوه مهمه لاره ده؟

د څښاک په اړه څه؟
تر ټولو بې وسه او اکثره یې پر مزاج اغېز کوي
پیسې یې مصرف کړې، شراب یې واخیستل
کیفیت د بیې ارزښت نلري
دا هم خفه ده….

نو نن، راځئ چې دا ترتیب کړو
لیبلونه چې وايي "دا شراب ښه کیفیت لري"
کلیدي کلمې! ! !

ګرانډ کرو کلاس (بورډو)

د "Grand Cru Classé" کلمه د فرانسې په بوردو سیمه کې په شرابو کې ښکاري، چې پدې معنی ده چې دا شراب یو طبقه بندي شراب دی، نو دا شراب باید د کیفیت او شهرت له مخې خورا ښه وي، د لوړ سرو زرو مینځپانګې او اعتبار سره. ~

فرانسوي بورډوکس د ډلبندۍ ډیری بیلابیل سیسټمونه لري: د 1855 میډوک ټولګي، د 1855 Sauternes ټولګي، د 1955 سینټ ایمیلون ټولګي، د 1959 قبرونو ټولګي، او داسې نور، پداسې حال کې چې ټولګي د شرابو شهرت، شهرت او د شرابو حیثیت ټولو ته څرګند دی، او پنځه د لومړۍ درجې شراب خانې (لافایټ، ماوټون، او داسې نور) او یو عالي لومړۍ درجې وینري (ډیجین) حتی د اتلانو څخه ډیر نفرت لري ...

ګرانډ کرو (برګنډي)

په برګنډي او چابلیس کې، چې د پلاټونو له مخې طبقه بندي شوي، د "ګرانډ کرو" لیبل په ګوته کوي چې دا شراب په سیمه کې د لوړې کچې ګرانډ کرو کې تولید کیږي، او معمولا یو ځانګړی ټریر شخصیت لري ~

د پلاټونو په شرایطو کې، درجې په 4 درجو ویشل شوي دي له لوړې څخه تر ټیټ پورې، د بیلګې په توګه ګرانډ کرو (د ځانګړي درجې پارک)، پریمیر کرو (د لومړۍ درجې پارک)، د کلي درجه (عموما د کلي په نوم سره نښه شوې)، او سیمه ایز درجه. (سیمه ایزه درجه). برګنډي اوس مهال 33 لوی کرس لري، چې له دې جملې څخه چابلیس، چې د وچو سپینو لپاره مشهور دی، د 7 انګورو باغونو څخه جوړ شوی لوی کرو دی.

کرو (بیوجولیس هم ښه شراب لري !!)

که چیرې دا د فرانسې په بیوجولیس سیمه کې تولید شوي شراب وي ، که چیرې د شرابو په لیبل کې کرو (د انګورو په کچه سیمه) شتون ولري ، نو دا ښیې چې کیفیت یې خورا ښه دی ~ کله چې د بیوجولیس ته راځي ، زه ویره لرم چې لومړی هغه شی چې ذهن ته راځي د بیوجولیس نوویو مشهور فستیوال دی ، کوم چې داسې بریښي چې د برګنډي هالو لاندې ژوند کوي (دلته زما مطلب د څراغونو لاندې تور دی!).. ....

خو په ۱۹۳۰ لسیزه کې د فرانسې د استیناف ملي انسټیټیوټ (Institut National des Appellations d'Origine) په بیوجولیس اپلیشن کې د انګورو په کچه د لسو کرو انګورو نومونه د دوی د تریرویر پر بنسټ نومول، او دا کلی د خورا تعریف شوي ټرویر تولید کوي. کیفیت لرونکي شراب ~

DOCG (ایټالیا)

DOCG د ایټالیا د شرابو لوړه کچه ده. د انګورو په نوعو، راټولولو، پخولو، یا د عمر د وخت او طریقې په اړه سخت کنټرولونه شتون لري. ځینې حتی د تاکونو عمر ټاکي، او دوی باید د ځانګړو خلکو لخوا وڅښل شي. ~

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) چې پدې معنی ده چې "د اصلي نوم لاندې تولید شوي شراب تضمین شوي کنټرول". دا په ټاکل شوي سیمو کې تولید کونکو ته اړتیا لري چې په داوطلبانه ډول خپل شراب د مدیریت سختو معیارونو ته تابع کړي ، او هغه شراب چې د DOCG په توګه تصویب شوي په بوتل کې به د دولت کیفیت مهر ولري~

VDP د آلمان د VDP انګورو اتحاد ته اشاره کوي، کوم چې د آلمان د شرابو د سرو زرو نښو څخه ګڼل کیدی شي. بشپړ نوم یې Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter دی. دا خپل د معیارونو او درجه بندي سیسټمونو لړۍ لري، او د شراب جوړولو لپاره د لوړ معیاري ویټیکچر مدیریت میتودونه غوره کوي. اوس مهال، یوازې 3٪ د وینریانو څخه غوره شوي، چې شاوخوا 200 غړي لري، او اساسا ټول یې سل کلن تاریخ لري ~

د VDP نږدې هر غړی د انګورو باغ لري چې د پام وړ تریرویر لري، او د انګورو له باغ څخه تر وینري پورې په هر عملیاتو کې د غوره والي لپاره هڅه کوي ...د VDP شراب د بوتل په غاړه کې د عقاب لوگو شتون لري ، د VDP تولید د آلمان د شرابو ټول مقدار یوازې 2٪ دی ، مګر د دې شراب معمولا مایوسه نه کوي ~

ګران ریزرود اسپانیا په ټاکل شوي اصل (DO) کې، د شراب عمر قانوني اهمیت لري. د عمر د وخت د اوږدوالي له مخې، دا په نوي شراب (جووین)، عمر (کرینزا)، راټولول (ریزروا) او ځانګړي ټولګه (ګران ریزرو) ویشل شوي ~

په لیبل کې ګران ریزرو د عمر ترټولو اوږده موده په ګوته کوي او د هسپانوي له نظره، د غوره کیفیت لرونکي شرابو نښه ده، دا کلمه یوازې د DO او تضمین شوي قانوني اصلي ساحې (DOCa) شرابو باندې پلي کیږي~د مثال په توګه د ریوجا په پام کې نیولو سره ، د ګرانډ ریزرو ریډ شراب عمر لږترلږه 5 کاله دی ، چې لږترلږه 2 کاله یې د بلوط په بیرل کې او 3 کاله یې په بوتلونو کې دي ، مګر په حقیقت کې ډیری شرابخانې د ډیر عمر لپاره عمر ته رسیدلي دي. له 8 کلونو څخه. د لویې ریزرو کچې شراب د ریوجا ټول تولید یوازې 3٪ جوړوي.

Reserva De Familia (چیلي یا بل نوی نړۍ هیواد)د چیلي په شراب کې، که دا د ریزروا ډی فامیلیا سره نښه شوی وي، دا د کورنۍ راټولولو معنی لري، چې معمولا دا معنی لري چې دا د چیلي وینري محصولاتو کې غوره شراب دی (د کورنۍ د نوم کارولو جرئت).

سربیره پردې ، د چیلي د شرابو په لیبل کې به ګران ریزرو هم وي ، کوم چې د ګران ریزرو معنی هم لري ، مګر په ځانګړي توګه مهم ، په چیلي کې ریزرو ډی فامیلیا او ګران ریزرو هیڅ قانوني اهمیت نلري! قانوني ارزښت نه لري! له همدې امله، دا په بشپړ ډول د وینري پورې اړه لري چې خپل ځان کنټرول کړي، او یوازې مسؤلیت لرونکي وینریز تضمین کیدی شي ~

په آسټرالیا کې، د شرابو لپاره رسمي درجه بندي سیسټم شتون نلري، مګر اوس مهال ترټولو حواله د آسټرالیا د شرابو د ستوري درجه ده چې د آسټرالیا ترټولو مشهور شراب نقاد ښاغلي جیمز هالیډی لخوا تاسیس شوی.

"ریډ پنځه ستوري وینري" په انتخاب کې ترټولو لوړه درجه ده، او هغه څوک چې د "ریډ پنځه ستوري وینري" په توګه غوره کیدی شي باید خورا غوره وینری وي. هغه شراب چې دوی تولیدوي خپل ځانګړتیاوې لري، کوم چې د شرابو په صنعت کې کلاسیک بلل کیدی شي. جوړول ~د ریډ پنځه ستوري وینري درجه بندي ترلاسه کولو لپاره، لږترلږه 2 شراب باید د روان کال په درجه بندي کې 94 نمرې (یا پورته) ترلاسه کړي، او تیر دوه کاله هم باید د پنځه ستوري درجه وي.

په آسټرالیا کې یوازې 5.1٪ وینریان دومره خوشحاله دي چې دا ویاړ ترلاسه کړي. "ریډ پنځه ستوري وینري" معمولا د 5 سور ستورو لخوا نمایش کیږي، او بله کچه 5 تور ستوري دي، د پنځه ستوري وینري استازیتوب کوي~

د پوسټ وخت: سپتمبر-28-2022

په یاد ولرئ چې په لیبل کې د دې کلمو سره، د شراب کیفیت معمولا ډیر خراب نه وي!