د پسرلي فستیوال په جریان کې ، د شرابو ډیری بیورو شتون لري ، نو تاسو باید د شرابو اچولو آداب پوه شئ!

د پسرلي جشن نږدې دی، د خپلوانو او ملګرو سره راټولول اړین دي.زه باور لرم چې هرڅوک د نوي کال لپاره ډیر شراب چمتو کړي.ډوډۍ ته یو څو بوتلونه راوړئ، خپل زړه خلاص کړئ او د تیر کال د خوښیو او غمونو په اړه خبرې وکړئ.

د شرابو اچول د شرابو په بیورو کې یو اړین مسلکي مهارت بلل کیدی شي.د چين د شرابو په کلتور کې د شرابو اچولو ته ډېره پاملرنه کېږي.مګر تاسو څنګه د ډوډۍ په میز کې د نورو لپاره شراب اچوئ؟د شرابو د اچولو لپاره صحیح حالت څه دی؟

د چین نوی کال ډیر ژر راځي، بیړه وکړئ او هغه آداب زده کړئ چې باید د شرابو اچولو پرمهال ورته پاملرنه وشي!

د بوتل د خولې د پاکولو لپاره مخکې له مخکې پاک کاغذ تولیه یا نیپکن چمتو کړئ.مخکې له دې چې سور شراب واچوئ، د بوتل خوله د پاک تولیه سره پاک کړئ.(ځینې شراب چې اړتیا لري په ټیټ حرارت کې وساتل شي باید د شرابو په بوتل کې لپاس شوي رومال سره هم واچول شي ترڅو د لاس د تودوخې له امله د شرابو تودوخه مخنیوی وشي)

کله چې د شرابو تویول، سومیلیر د شرابو د بوتل لاندې ساتلو او د شرابو لیبل پورته کولو لپاره کارول کیږي ترڅو میلمنو ته شراب وښيي، مګر موږ په ورځني ژوند کې دا کار نه کوو.

که شراب د کارک سره مهر شوي وي، د بوتل له خلاصولو وروسته، مالک باید لږ څه په خپل ګیلاس کې واچوي ترڅو وڅښي چې ایا د کارک بد بوی شتون لري، که خوند یې خالص نه وي، باید بل بوتل بدل کړي.

1. د سپکو شرابو شراب باید لومړی د درنو شرابو په پرتله وړاندې شي.

2. لومړی وچ سور شراب او وچ خواږه شراب وړاندې کړئ؛

3. ځوان شرابونه لومړی خدمت کیږي، او زاړه شراب وروستني خدمت کیږي.

4. د ورته ډول شراب لپاره، د مینځلو ترتیب د مختلفو کلونو سره سم ویشل شوی.

کله چې شراب وخورئ، لومړی مشر میلمه او بیا نور میلمانه.د هر مېلمه ښي خوا ته ودریږه او یو یو یې شراب واچوه او په پای کې د ځان لپاره شراب توی کړه.د ضیافت د مختلفو ځانګړتیاو، شیانو او ملي دودونو له امله، د سره شراب د اچولو ترتیب هم باید انعطاف وړ او متنوع وي.

كه مېلمه سړى وي، نو لومړى بايد د نارينه مېلمه، بيا ښځينه مېلمه، او په پاى كې د مېلمه لپاره سور شراب واچوئ، تر څو مېلمه ته د مېلمه احترام وښيي.

که چیرې د اروپایی او امریکایی میلمنو لپاره سور شراب وخورئ، نو لومړی باید ښځینه میلمه، او بیا د نارینه میلمنو لپاره خدمت وشي.

د بوتل ټیټ 1/3 د خپل لاس سره ونیسئ.یو لاس د شا شا ته کیښودل شو، سړی لږ څه متوجه دی، د 1/2 شراب له مینځلو وروسته، بوتل ورو ورو وګرځوئ ترڅو ودریږي.د بوتل خوله د پاک کاغذ تولیه سره پاک کړئ.که تاسو چمکیدونکي شراب واچوئ ، تاسو کولی شئ خپل ښي لاس وکاروئ ترڅو شیشې په لږ زاویه کې ونیسئ ، او شراب ورو ورو د شیشې دیوال سره واچوئ ترڅو په شراب کې د کاربن ډای اکسایډ د ژر له مینځه وړلو مخه ونیسي.د یو ګیلاس شراب له اچولو وروسته، تاسو باید د بوتل خوله نیمه دایره په چټکۍ سره وګرځوئ او پورته یې وخورئ ترڅو د بوتل له خولې څخه شراب د شیشې څخه د وتلو مخه ونیسي.

سور شراب په ګیلاس کې 1/3 دی، اساسا د شراب د شیشې په پراخه برخه کې؛
د سپینو شراب 2/3 په شیش کې واچوئ؛
کله چې شیمپین په شیش کې واچول شي، دا باید لومړی 1/3 ته واچول شي.وروسته له دې چې په شراب کې فوم کم شي، دا په شیشې کې واچوئ تر هغه چې دا 70٪ ډک وي.

د چین په دودونو کې یو متل دی چې "چای اوه شراب او اته شراب لري"، دا هم اشاره کوي چې په پیاله کې څومره مایع باید واچول شي.د دې لپاره چې څنګه د څښل شوي شراب مقدار کنټرول کړو ، موږ کولی شو د شراب پرځای د اوبو سره تمرین وکړو.

لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، کله چې د شرابو شیشې کې د شرابو مقدار د اړتیا پوره کولو په اړه وي ، بدن یو څه لرې وي ، او د شرابو بوتل لاندې یو څه څرخیږي ترڅو بوتل ژر تر ژره وتړي ترڅو د شرابو څاڅکي مخه ونیسي.دا یو تمرین دی چې کامل کوي، نو د تمرین د یوې مودې وروسته، پرته له څاڅکي یا لیکیدو څخه د شراب اچول اسانه کیږي.

د لوړ پای سور شراب بوتلونه راټول شوي او راټول شوي، ځکه چې د شراب ځینې لیبلونه په ساده ډول د هنر کار دی.د دې لپاره چې د شرابو د "بهیدونکي" شراب لیبل څخه مخنیوی وشي، د شرابو اچولو سمه لاره دا ده چې د شراب لیبل مخکینۍ برخه پورته او بهر ته واړوئ.
برسېره پردې، د زاړه شراب (له 8-10 کلونو څخه زیات) لپاره، د بوتل په ښکته کې به د چرسو ټوټې وي، حتی که چیرې شراب له دریو څخه تر پنځو کلونو پورې وي، کیدای شي چرس وي.له همدې امله ، د شرابو اچولو پرمهال محتاط اوسئ.د شرابو بوتل د نه وهلو سربیره ، کله چې پای ته ورسوئ ، تاسو باید د بوتل په اوږه یو څه پریږدئ.د بوتل پورته کول د وروستي څاڅکي وچولو هڅه کول سم ندي.