د پسرلی فستیوال په جریان کې، دلته ډیری وائین بیوس شتون لري، نو تاسو باید د شرابو اچولو اتصت پوه شئ!

پسرلی جشن ته نږدې دی، د خپلوانو سره راټولیږي او ملګري لازمي دي. زه باور لرم چې هرڅوک د نوي کال لپاره خورا شراب چمتو کړي. د ماښام ډوډۍ ته یو څو بوتلونه راوړئ، خپل زړه خلاص کړئ، او د تیر کال د خوښۍ او خلقو په اړه وغږیږئ.

د شرابو اچولو شین ویل کیدی شي چې د شرابو بیورو کې لازمي مسلکي مهارت وي. د چینایی رژیم فرهنګ کې، د شرابو راټولولو لپاره ډیر پام دی. مګر تاسو څنګه د خواړو په میز کې د نورو لپاره شراب ورکوئ؟ د شرابو اچولو لپاره سم پوسټ څه شی دی؟

چینایي نوي کال ډیر ژر راځي، ګړندی کیږي او آیتونه زده کړئ چې باید د شراب اچولو ته اړتیا وي!

د بوتل خوله پاکولو لپاره دمخه د پاکې کاغذ پاک تنخواګانې یا نیپکن چمتو کړئ. مخکې لدې چې سور شراب وغورځئ، د بوتل خوله د پاک تولیه سره پاک کړئ. (ځینې ویناوې چې په ټیټ حرارت کې ساتل کیږي باید په ټیټ حرارت کې هم وساتل شي د شرابو تودوخې له امله د شرابو تودوخې له امله د شرابو پوښل شوي سره پیاوړي شي)

کله چې شراب وغورځئ، نو ګولۍ د شراب بوتل د پورتنۍ برخې ساتلو او د شرابو نښه کولو لپاره کارول کیږي ترڅو میلمنو ته شراب وښیې، مګر موږ باید په ورځني ژوند کې شرابو ښودلو لپاره.

که چیرې شراب د کارک خلاصیدو وروسته، مالک باید په خپل شیشې کې یو څه په خپل شیش کې وي، نو ایا خوند به بل بوتل بدل کړي.

1. د سپک شایو سره شراب باید د دروند شارانو سره د ګټلو څخه لومړی خدمت وشي؛

2. د وچ سرې شراب او وچ خوږ شراب کې لومړی خدمت وکړئ؛

.. ځوانې شامدین لومړی خدمت کیږي، او زاړه څوک چې اخري خدمت کیږي؛

4. د ورته شراب لپاره، د ټاس کولو امر د مختلف کلونو سره سم تقسیم شوی.

کله چې د شرابو اچولو وخت، لومړی مشر میلمه او بیا نورې میلمانه. د هرې میلمنو ښي اړخ ته په بدل کې ودریږئ او شراب په یوڅه وویشئ، او په پای کې د خپل ځان لپاره شراب وخورئ. د مختلف مشخصاتو، شیانو، شیانو، او د ضیاعاتو ملي دودونو له امله، د سر شین د اچولو امر باید انعطاف او متنوع وي.

که د ویاړ میلمه یو سړی دی، تاسو باید لومړی نارینه میلمه ته خدمت وکړئ، نو ښځینه میلمه، بیا ښځینه میلمه، او په نهایت کې د جراحي لپاره د میلمستون ښودلو لپاره کوربه توب ښیې.

که چیرې د اروپا او امریکایی میلمنو لپاره د سینې شراب خدمت وکړي، د ویاړ میلمنو باید لومړی خدمت شي، او بیا د ویاړ میلمنو ته.

د بوتل ټیټ 1/3 د بوتل سره ستاسو د پام سره ونیسئ. یو لاس د شا شاته ایښودل شوی، سړی یو څه فکر شوی، وروسته له دې چې د شراب 1/2 شراب حرکت وروسته، ورو ورو بوتل ته ودریږي. د بوتل خوله د پاک کاغذ تولیه سره پاک کړئ. که تاسو روښانه شراب راوباسئ، تاسو کولی شئ خپل ښي لاس په لږ زاویه کې وکاروئ، او د شرابو دیوال ته چې په شراب کې د چادون ډای اکسایډ څخه په چټکۍ سره د چالبون ډای اکسایډ مخه ونیسئ. د یو ګیلاس شراب له ایستلو وروسته، تاسو باید د بوتل نیمه برخه ژر وګرځوئ

سور شراب د شرابو شیشې په پراخه برخه کې په شیشې، په باسکیکي ډول دی؛
په شیشې کې د سپینو شراب 2/3
کله چې چیمپین په شیشې کې اچول شوی وي، نو دا باید لومړی 1/3 لومړی ته واچول شي. د شرابو سپړنه، فوم وروسته، دا په شیشې کې واچوئ ترڅو چې 70 de بشپړ وي.

په چینایي ګمرکونو کې یو څه ویلي چې "چای اوه شلرونه او اته شین لري"، چې دا هم په پیاله کې څومره مایع لري. د شرابو مقدار کنټرولولو لپاره، موږ کولی شو د شرابو پرځای د اوبو سره تمرین وکړو.

لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، کله چې د شرابو شیشې ته د شرابو مقدار د اړتیا پوره کیدو لپاره دی، بدن یو څه لرې دی، او د شرابو بوتل لاندې د شرابو د راوتلو مخه نیسي. دا یو عمل دی چې کامل کوي، نو د تمرین کولو مودې وروسته، د تمرین کولو وروسته، دا اسانه کیږي چې د وریځ کولو یا کولو پرته شراب څښل اسان شي.

د لوړې پای سره شراب بوتلونه راټول او راټول شوي دي، ځکه چې ځینې شراب لیبلونه په ساده ډول د هنر کار دي. د شرابو د شرابو د شرابو د شرابو د لیدو لپاره د مخنیوي لپاره، د شرابو د اچولو سمه لاره د شرابو لیبل مخ او بهر ته د شرابو لیب وړاندې کولو لپاره سمه لاره ده.
سربیره پردې، د زاړه شراب لپاره (له 8-10 کلونو څخه ډیر کاله) به د بوتل په پای کې ګډوډ وي، حتی که چیرې شراب له دریو څخه تر پنځو کلونو پورې وي، نو ممکن یو ځل وي. له همدې امله، د شراب اچولو پر مهال محتاط اوسئ. سربیره پردې چې د شراب بوتل نه پوښلو سربیره، کله چې پای ته ورسیږي، تاسو باید د بوتل په اوږه هم پریږدئ. د بوتل شاته د وتلو هڅه کول د وروستي څاڅکو د کمولو هڅه کول سم ندي.