د سور شراب او سپین شراب بیر ترمنځ توپیر

که دا سور شراب وي یا سپین شراب، یا چمکونکي شراب (لکه شیمپین)، یا حتی قوي شراب یا روحونه لکه ویسکي، دا په عموم ډول ډک دی.

سور شراب —— د مسلکي سوملیر د اړتیاو سره سم، سور شراب باید د شرابو شیشې دریمې برخې ته واچول شي. د شرابو په نندارتونونو یا د شرابو چکچکو ګوندونو کې، دا عموما د شرابو شیشې دریمې برخې ته اچول کیږي!

که دا سپین شراب وي، په شیشې کې د 2/3 شیشې اندازه کړئ؛ که دا شیمپین وي، لومړی یې 1/3 په ګیلاس کې واچوئ، او بیا یې په ګیلاس کې واچوئ تر هغه چې په شراب کې د بلبلونو له کمیدو وروسته 70٪ ډک شي. کولای شي ~

مګر که تاسو دا هره ورځ وڅښئ ، نو تاسو اړتیا نلرئ دومره تقاضا ولرئ او تاسو باید دومره دقیق اوسئ. دا مهمه نده چې تاسو ډیر یا لږ وڅښئ. ترټولو مهمه خبره دا ده چې په خوښۍ سره وڅښئ ~

ولې شراب نه ډکیږي؟ دا به څه ګټه وکړي؟

هوښیار
شراب د "ژوندی مایع" په نوم یادیږي او د "خوب ښکلا" لقب لري کله چې په بوتل کې وي. هغه شراب چې ډک نه وي د شراب د "بیداریدو" لپاره مناسب دی……

هغه شراب چې ډک شوي ندي پدې معنی چې د شرابو مایع او په شیشې کې د هوا ترمینځ د تماس ساحه به لویه وي ، کوم چې کولی شي شراب د بشپړ شراب په پرتله ګړندی راپورته کړي ~

که دا په مستقیم ډول واچول شي، د شراب او هوا تر مینځ د تماس ساحه به ډیره کوچنۍ وي، کوم چې د شراب د بیدارۍ لپاره مناسب نه وي، نو بوی او خوند په چټکۍ سره خوشې نشي. مختلف شراب هم خپل مناسب شیشې ډولونه لري ، لکه د بورډو شیشې ، د برګنډي شیشې ، د سپینو شرابو شیشې ، د شیمپین شیشې ، او داسې نور ...

کله چې سور شراب وڅښم، زه تقریبا تل ګیلاس یو څه وخورئ، ډډ یې ونیسئ، او ګیلاس په نرمۍ سره وګرځوئ، او بیا شراب په شیشې کې تیریږي، داسې احساس کوي چې دا خپل فلټر لري ...

د شیشې وهل کولی شي شراب له هوا سره اړیکه ونیسي، په دې توګه د بوی موادو خوشې کولو ته وده ورکوي، شراب بوی کوي ~

په هرصورت، که چیرې شراب ډک وي، نو دا ناشونې ده چې شیشې په بشپړه توګه وخورئ. که چیرې شراب ډک وي، نو تاسو باید ډیر محتاط اوسئ کله چې دا د څاڅکو یا تویولو پرته پورته کړئ.

د شیشې د ټکولو یادونه مه کوئ ، شاید شیشې توی شوي وي ، او شراب به په مستقیم ډول د موټر حادثې په صحنه کې په میز کې توی شوي وي. دا ممکن خورا شرمنده وي که چیرې دا د شرابو په نندارتون کې وي ، د شرابو خوند اخیستل ، یا د سیلون استقبال….

شراب نسبتا ښکلی دی. د شرابو یو نیم ډک ګیلاس په لاس کې نیول، تاسو اړتیا نلرئ چې د شرابو د توییدو په اړه اندیښنه ولرئ کله چې تاسو شاوخوا ګرځئ (په دې شرط چې تاسو خلک ونه ځوروئ)، او دا یوازې ناست او ولاړ سترګو ته خوند ورکوي.

که چیرې ګیلاس ډک وي ، تاسو باید هر وخت د شرابو توییدو په اړه اندیښنه ولرئ ، او دا د لید جمالیات نلري ...