د مشاور په څیر شراب څنګه نمونه کړئ؟ تاسو اړتیا لرئ دا مسلکي لغتونه ماسټر کړئ

تیزابیت تشریح کړئ
زه باور لرم چې هرڅوک د "خوراک" له خوند سره ډیر اشنا دي. کله چې د لوړ تیزابیت سره شراب وڅښئ ، تاسو کولی شئ په خپله خوله کې ډیر لعاب احساس کړئ ، او ستاسو ګالونه پخپله فشار نشي کولی. Sauvignon Blanc او Riesling دوه ښه پیژندل شوي طبیعي لوړ تیزاب شراب دي.
ځینې ​​​​شرابونه، په ځانګړې توګه سور شراب، دومره شدید دي چې د څښاک په وخت کې د تیزابیت احساس کول ممکن ستونزمن وي. په هرصورت، تر هغه وخته چې تاسو دې ته پام وکړئ چې آیا د خولې دننه، په ځانګړې توګه د ژبې غاړې او ښکته برخه، د څښاک وروسته ډیری لعاب خپروي، تاسو کولی شئ د تیزابیت کچه ​​په اړه قضاوت وکړئ.
که چیرې ډیر لعاب وي ، نو دا پدې معنی ده چې د شراب تیزابیت واقعیا لوړ دی. په عموم کې، سپین شراب د سور شرابو په پرتله لوړ تیزابیت لري. ځینې ​​ډیسټریټ شراب هم کولی شي لوړ تیزابیت ولري ، مګر تیزابیت عموما د خوږ سره متوازن وي ، نو دا به په ځانګړي ډول خړوب احساس نکړي کله چې تاسو یې وڅښئ.

tannins تشریح کړئ
ټینین په خوله کې پروتینونو پورې تړلی دی، کوم چې کولی شي خوله وچه او تیزه کړي. تیزاب به د ټینینونو تریخ ته اضافه کړي، نو که چیرې یو شراب نه یوازې په تیزابیت کې لوړ وي، بلکه په ټینین کې هم دروند وي، نو دا به د ځوانۍ په وخت کې د څښلو لپاره سخت او ستونزمن احساس کړي.
په هرصورت، د شرابو عمرونو وروسته، ځینې ټینین به کرسټال شي او د اکسیډریشن پرمختګ سره به اوریږي؛ د دې پروسې په جریان کې، ټینین به پخپله هم ځینې بدلونونه راولي، ښه، نرم، او حتی ممکن د مخمل په څیر نرم شي.
په دې وخت کې، که تاسو دا شراب یو ځل بیا وخورئ، نو دا به د ځوانۍ په پرتله خورا توپیر ولري، خوند به یې ډیر ګرد او نرم وي، او هیڅ شنه توری به نه وي.

بدن تشریح کړئ
د شرابو بدن "وزن" او "سنتریت" ته اشاره کوي چې شراب خولې ته راوړي.

که یو شراب په ټولیز ډول متوازن وي، دا پدې مانا ده چې د هغې ذائق، بدن او مختلف اجزا د همغږۍ حالت ته رسیدلي دي. څرنګه چې الکول کولی شي بدن په شراب کې اضافه کړي، هغه شراب چې ډیر ټیټ الکول وي کیدای شي کمزوری ښکاري. برعکس، هغه شراب چې لوړ الکول دي د بشپړ بدن لرونکي وي.
سربیره پردې ، په شراب کې د وچو استخراج غلظت (د شکرو ، غیر متزلزل اسیدونو ، منرالونو ، فینولیکونو او ګلیسیرول په شمول) لوړ وي ، نو شراب به خورا دروند وي. کله چې شراب د بلوط په بیرلونو کې پخیږي ، د شرابو بدن به د مایع د یوې برخې تبخیر له امله هم وده وکړي ، کوم چې د وچو استخراج غلظت زیاتوي.