د کرکې شراب څخه کرکه لرونکی شراب؟ شاید تاسو د ټیټ تنین شراب ته اړتیا لرئ!

د مینی مینه کول، مګر د تننټینونو فن نه کیږي یوه پوښتنه ده چې ډیری شرابو مینه وال لامل کیږي. دا ودانۍ په خوله کې وچ احساس رامینځته کوي، ورته د ډیر برق تور چای سره. د ځینو خلکو لپاره، ممکن حتی یو حساس عکس العمل وي. نو څه کول؟ لاهم میتودونه شتون لري. د شرابو مینه وال کولی شي په اسانۍ سره د شرابو جوړولو میتود او انګورورو ډول سره سم ټیټ ټینن ریډ شراب ومومي. کیدی شي په راتلونکي وخت کې دا هڅه وکړي؟

Tenninin د طبیعي لوی وړتیا محافظت دی، کوم چې کولی شي د شرابو د عمر لرونکي امکان ښه کړي، په مؤثره توګه د شرابو مخه ونیسي ترڅو د اکسیډشن له امله د شراب مخه ونیسي، او په غوره حالت کې د اوږدې مودې شرات وساتي. نو ځکه، ټنین د سره شراب د عمر لرونکي لپاره خورا مهم دی. وړتیا پریکړه کونکی ده. په ښه وینټیج کې د سره شراب یو بوتل ممکن د 10 کلونو وروسته ښه شي.

لکه څنګه چې زخمونه وده کوي، تنټینونه ورو ورو په نږدې او سوړوي کې وده وکړي، چې د شرابو عمومي خوند غوره توب او ګردي ښکاري. البته، په شرابو کې نور ټننینونه، غوره. دا اړتیا لري چې د تیزابیت، الکول مینځپانګې او خوندور توکي چمتو کولو ته اړتیا ولري، ترڅو دا ډیر سخت او سخت نه ښکاري.

ځکه چې سور شراب ډیری تنټینونه جذبوي پداسې حال کې چې د انګورو پوټکي رنګ جذب کوي. د انګورو د پوټکي نري، لږ ټنینین شین ته لیږدول شوي دي. په دې کټګورۍ کې پنټ نیر راځي، د تازه او سپک او ر light ا خوندور پروفایل په نسبتا کوچني ټینین سره وړاندیز کوي.

پنټ نیر، یو داسې انګیر چې د برنډي څخه هم راځي. دا شراب د ر light ا تړل شوی، روښانه او تازه دی، د سور بیري خوندور او اسانه تاننشنونه.

ټنینین په اسانۍ سره د پوټکي، تخمونو، د انګورو ډډونو کې موندل کیږي. همدارنګه او اوک ټینینین لري، پدې معنی چې د اوکرو نوی، ډیر ټینس به په شرابو کې وي. ګټي چې ډیری وختونه په نوي اوک کې عمر لري د کیبرټ سیوویګنون، ملیف او سرخ، چې دمخه په ټینټینونو کې لوړ دي. نو د دې وینس څخه مخنیوی وکړئ او ښه اوسئ. مګر په څښاک کې هیڅ زیان ندی رسیدلی که تاسو غواړئ.

نو ځکه دا د هغه خلکو لپاره هم ښه انتخاب دی چې د سره شراب لپاره نوي دي! په هرصورت، یوه جمله په یاد ولرئ: مخکینی انګور په بشپړ ډول نه ستړي کیدونکي ندي، او سپین شراب په بشپړ ډول نه دی!