چینایی مصرف کونکي لاهم د بلوط سټاپرز غوره کوي ، د سکرو سټاپرز باید چیرته لاړ شي؟

لنډیز: په چین، متحده ایالاتو او آلمان کې، خلک لاهم د طبیعي بلوط کارک سره مهر شوي شراب غوره کوي، مګر څیړونکي پدې باور دي چې دا به بدلون پیل کړي، څیړنې وموندل.

د شرابو د څیړنې ادارې Wine Intelligence لخوا د راټولو شویو معلوماتو له مخې، په متحده ایالاتو، چین او جرمني کې د طبیعي کارک (Natural Cork) کارول اوس هم د شرابو د بندولو تر ټولو غوره طریقه ده، چې د 60٪ مصرف کونکو سروې شوې.دا په ګوته کوي چې طبیعي بلوط سټپر د دوی د خوښې ډول د شرابو سټپر دی.

دا څیړنه په 2016-2017 کې ترسره شوې او د هغې معلومات د 1,000 منظم شراب څښونکو څخه ترلاسه شوي.په هغو هیوادونو کې چې طبیعي کارک غوره کوي، د چینایي شراب مصرف کونکي د سکرو کیپونو په اړه خورا شکمن دي، په سروې کې نږدې دریمه برخه خلکو ویلي چې دوی به د سکرو کیپ سره بوتل شراب نه اخلي.

د مطالعې لیکوالانو څرګنده کړه چې د طبیعي کارک لپاره د چینایي مصرف کونکو غوره توب په پراخه کچه په چین کې د دودیزو فرانسوي شرابو قوي فعالیت ته منسوب دی ، لکه د بورډو او برګنډي."د دې سیمو څخه د شرابو لپاره، طبیعي بلوط ودرول تقریبا یو لازمي ځانګړتیا ګرځیدلی.زموږ معلومات ښیې چې د چینایي شراب مصرف کونکي پدې باور دي چې سکرو سټپر یوازې د ټیټ درجې شرابو لپاره مناسب دی.په چین کې د شرابو لومړی مصرف کونکي د بورډو او برګنډي شرابو ته واستول شول چیرې چې د سکرو کیپ کارول د منلو وړ ندي.د پایلې په توګه، چینایي مصرف کونکي کارک غوره کوي.د منځني څخه تر لوړ پای پورې د شرابو مصرف کونکو څخه چې سروې شوي، 61٪ د کارک سره مهر شوي شراب غوره کوي، پداسې حال کې چې یوازې 23٪ د سکرو کیپ سره مهر شوي شراب مني.

ډیکانټر چین هم پدې وروستیو کې راپور ورکړی چې د نوي نړۍ د شرابو تولید کونکو هیوادونو کې د شرابو ځینې تولیدونکي هم د بلوط سټاپرونو ته د سکرو سټپرونو بدلولو تمایل لري ځکه چې د چین په بازار کې د دې غوره توب له امله د چین بازار اړتیاوې پوره کوي..په هرصورت، Wine Wisdom وړاندوینه کوي چې په چین کې دا وضعیت ممکن بدلون ومومي: "موږ وړاندوینه کوو چې د سکرو پلګونو په اړه د خلکو تاثر به په تدریجي ډول د وخت په تیریدو سره بدل شي ، په ځانګړي توګه چین اوس له دې هیوادونو څخه ډیر او آسټرالیا او د چیلي شراب واردوي په دودیز ډول د سکرو کیپونو سره بوتلل کیږي. »

"د نړۍ د پخوانیو شرابو تولیدونکو هیوادونو لپاره، کارکونه د اوږدې مودې راهیسې شتون لري، او دا ناشونې ده چې په شپه کې بدلون ومومي.خو د اسټرالیا او نیوزیلینډ بریا موږ ته ښیې چې د سکرو سټپرانو په اړه د خلکو تاثر بدلیدلی شي.دا یوازې د بدلون لپاره وخت او هڅې ته اړتیا لري، او یو ریښتینی پیغله چې د اصلاحاتو مشري کوي.

د "Wine Intelligence" د تحلیل له مخې، د شرابو کارک لپاره د خلکو غوره توب په حقیقت کې د یو ځانګړي شراب کارک فریکونسۍ پورې اړه لري.په آسټرالیا کې ، د شرابو مصرف کونکو ټول نسل د زیږون راهیسې د سکرو کیپونو سره بوتل شوي شراب سره مخ شوي ، نو دوی د سکرو کیپونو ته هم ډیر حساس دي.په ورته ډول، سکرو پلګونه په انګلستان کې خورا مشهور دي، د 40٪ ځواب ویونکو ویلي چې دوی د سکرو پلګونو ته ترجیح ورکوي، داسې ارقام چې له 2014 راهیسې نه دی بدل شوی.

Wine Wisdom د مصنوعي کارک نړیوال منل هم څیړلي.د پورته ذکر شوي دوه شرابو بندونکو سره پرتله کول، د مصنوعي سپوپرونو لپاره د خلکو غوره توب یا رد کول لږ څرګند دي، په اوسط ډول 60٪ ځواب ویونکي بې طرفه دي.متحده ایالات او چین یوازینی هیوادونه دي چې مصنوعي پلګونه خوښوي.د سروې شویو هیوادونو په منځ کې، چین یوازینی هیواد دی چې د سکرو پلګونو په پرتله مصنوعي پلګونه ډیر مني.