ایا کارک - ښه شراب خوري؟

په پراخه کچه د غربي رستورانت کې، یو ښه پوښاک جوړه د دوی چاقو او فوشین د کورپکراس سره ګوري، د خواړو لپاره د خواړو لپاره په زړه پورې شراب په زړه پورې شراب ته ګوري.

ایا دا صحنه پیژندل کیږي؟ یوځل چې د بوتل خلاصولو یو زړه راښکونکی برخه ورکه ده، داسې بریښي چې د ټول صحنې مزاج به ورک شي. دا دقیقا د دې له امله دی چې خلک تل په بې رحمانه ډول احساس کوي چې د کارک بندیدو سره ګټونکي اکثرا غوره کیفیت لري. ایا دا قضیه ده؟ د کورک غلاونکو ګټې او زیانونه څه دي؟

د کارک سټاپ د کارک بورک څخه جوړ شوی د کارک اوک په نوم یادیږي. ټول د کارک سټاپ مستقیم د کارک بورډ کې په مستقیم ډول کټ او قرطر دی ترڅو د بشپړ کارک سټور ترلاسه کړي، او همدارنګه مات شوي لرګي او مات شوي ټوټې ترلاسه کړي. د کارک سټاپ د ټول کارک بورډ د سزا ورکولو او سزا ورکولو سره ندي رامینځته شوي، دا ممکن د تیر قلمې وروسته د پاتې کارک چای په راټولولو او بیا ترتیب کولو، ګوتو او فشار راوړو سره رامینځته شي ...

د کارک یو عالي ګټو څخه دا دی چې دا د آيسي بوتل ته ننوځي، ترڅو شرانه د زياتي پوتړلي سره د ګټلو لپاره خورا مناسب وي. اوس مهال، د قوي عمر لرونکي احتمال سره ډیری ګټل به د بوتل مهر سیل کولو لپاره کار واخلي. په ټوله کې، طبیعي کارک د شرابو بخار په توګه پیژندل شوی، او دا اوس مهال خورا پراخه کارول کیږي د شراب.

په هرصورت، کارموندنه کامل او پرته له نیمګړتیاو پرته نه دي، لکه د TCA ککړتیا، کوم چې لویه ستونزه ده. په ځینو قضیو کې، کارک به کیمیاوي عکس العمل تولید کړي ترڅو د "ټریریکلوانیانیس (TCA)" په نوم د موادو تولید شي. که د TCA ماده د شرابو سره اړیکه ونیسي، نو ناروغ تولید خورا ناخوښ دی، یو څه د توزیع لپاره ورته دی. د رګونو یا کارت بوی کولو بوی، او له دې څخه خلاص نشي. د یو امریکایی شراث یوه امریکایی تخصیص یوځل د TCA ککړتیا د جدي والي په اړه فکر وکړه: "یوځل چې تاسو د TCA سره شراب وخورئ، تاسو به دا د خپل ټول ژوند لپاره هیر نکړئ."

د TCA د TCCA ککړتیا د کارک سیل شوي شراب یوه نه منل کیدونکې متقابل اغیز لري (که څه هم تناسب کوچنی دی، نو لاهم په لږ مقدار کې شتون لري)؛ په دې اړه چې کورک دا ماده لري، دلته مختلف نظر هم شتون لري. داسې انګیرل کیږي چې د شرابو کاریک به د غیر منونکي پروسې په جریان کې ځینې توکي وګټي، او بیا باکتریا او فنګسي او نور مواد سره یوځای شي ترڅو د ټریکاتوینانیایی (TCA) تولید ته د یوځای کولو لپاره د باکتریا او نورو موادو سره مخ شي.

په ټوله کې، انګورو د شراب بسته بندۍ لپاره ښه او خراب دي. موږ نشو کولی د شرابو کیفیت قضاوت وکړو چې ایا دا د کارک سره بسته ده. تاسو به نه پوهیږئ تر هغه چې د شراب ځورونې ستاسو د خولې جواني ټوټې کړي.